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餐廳小吃・EAT & DRINK eat-0227

文興清燉牛肉羊肉拉麵

桃園市龜山區文興路51號

清燉羊肉拉麵湯頭溫潤不腥,冬天喝一碗特別暖胃,是文興路上的麵食老店。

羊肉拉麵清燉湯頭來源:chengabby2011 部落格
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內行點法

招牌必點:

清燉牛肉拉麵清燉羊肉拉麵五塊牛肉麵蘿蔔麵

老闆是拉麵大王前員工出來自立門戶,湯頭初嚐偏清淡,但攪拌後鮮味會浮出來,喜歡濃厚湯頭的人可以請店家加重口味。羊肉處理得乾淨沒有腥味,牛肉則比較有嚼勁,跟知名連鎖店比大約六七分像,但價格親民不少,最便宜的陽春麵、蘿蔔麵銅板價就能吃到。缺點是麵條偏軟、少了點 Q 勁,湯頭風味也比不上排隊名店濃郁,適合當作平價替代選擇。

大家都說讚

  • 羊肉無腥味處理乾淨
  • 牛肉有嚼勁、肉感足
  • 價格親民、選擇多元
  • 攪拌後湯頭鮮味明顯

去之前留意

  • 麵條偏軟、Q 度不足
  • 湯頭風味比知名連鎖略淡

以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識,非本站實地採訪;口味與供應狀況可能變動,以現場為準。

走過去就到

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最近車站 長庚醫院站(機捷) 約 700 公尺・步行 9 分

直線距離估算,實際路程可能更遠;步行時間以每分鐘 80 公尺計。