餐廳小吃・EAT & DRINK
eat-0817
古早味粉漿蛋餅（阿嬤的早餐店）
桃園市八德區大智里永安街22號
在地經營逾 50 年的無招牌早餐攤，只賣粉漿蛋餅，口感軟 Q 帶有麵糊香氣，現由第二代接手製作，是學生與上班族熟悉的銅板早餐。
內行點法
招牌必點：
古早味粉漿蛋餅（唯一主打）淋辣醬油／辣醬的吃法古早味奶茶（搭配飲品）
這攤就是衝著一味來的：整攤只賣手工粉漿蛋餅，開了五十多年，現在由第二代接手。粉漿是自家調的，煎出來軟 Q 帶麵糊香，跟連鎖早餐店的酥脆餅皮完全是兩回事，第一次吃建議照在地人的吃法淋點辣醬油提味。攤子沒有招牌，藏在永安街巷弄裡（陸光街轉進來、舊八德游泳池附近），只做外帶、沒有座位；蛋餅多半事先煎好放保溫箱，翻桌快但熱門時段（上班上學前）還是要排一下。早上六點開賣、大約中午前就收，想吃別睡太晚，銅板價常有人一次買兩三份當早餐。
大家都說讚
- 粉漿蛋餅軟 Q、麵糊香突出，被形容為「阿嬤家的味道」的古早味
- 銅板價、份量實在，常客多為附近上班族與學生
- 五十多年老攤、第二代傳承，在地口碑穩定
去之前留意
- 僅外帶、無座位，也無明顯招牌，第一次找店要花點時間
- 蛋餅多為事先煎好保溫，追求現煎鑊氣的人可能覺得普通
- 只賣蛋餅一味，品項選擇少
- 只營業到近中午，晚到常撲空
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。
走過去就到
- 曼珈咖啡-八德介壽店咖啡約 130 公尺・步行 2 分
- 亞都商務旅館旅宿約 170 公尺・步行 3 分
- 亞芝商務旅館旅宿約 180 公尺・步行 3 分
- 森林裡有熊親子樂活堡親子約 190 公尺・步行 3 分
- 大湳商圈景點約 190 公尺・步行 3 分
直線距離估算，實際路程可能更遠；步行時間以每分鐘 80 公尺計。