蓮花：從景觀到產業

觀音的蓮花產業有一段少被提到的起源：大堀溪流域早年因工業污染水質，在地保育團體（搶救大堀溪行動聯盟）引進台南白河的蓮花品種，用蓮花的存活率當水質改善指標，因此有「南白河、北觀音」的說法。也就是說，觀音的蓮花田最初是一場環境運動的產物，不是觀光規劃的產物。

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