餐廳小吃・EAT & DRINK
eat-0607
信宏鵝肉老店
桃園市新屋區中山路404號
傳承三代、經營超過一甲子的客家鵝肉老店，鵝肉嫩滑多汁，是在地人口中「邱家鵝肉」的代表店家。
⚠️ 資訊來自 2023 年新聞報導，建議先電話確認營業狀況。
內行點法
招牌必點：
白斬鵝肉梅干扣肉客家米苔目
信宏鵝肉老店民國 50 年創立，是新屋在地經營一甲子的客家老店，目前第二代接手。鵝肉是必點，選用白羅曼鵝與土鵝配種、養足百餘天，水煮方式保留原汁原味，切薄片配自製沾醬，肉質軟嫩不乾澀又帶點嚼勁，油脂香而不膩。除了白斬鵝肉，梅干扣肉、客家米苔目也是店內招牌客家味。想吃道地客家老店口味、逛完新屋周邊景點想找在地美食的人很適合來一趟。
大家都說讚
- 老字號一甲子經營、口碑穩定
- 鵝肉肉質軟嫩多汁、油香不膩
- 客家料理道地實在
去之前留意
- 用餐時段人多可能需候位（部分食記提及生意好）
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。