餐廳小吃・EAT & DRINK
eat-0056
新興高中監獄蛋餅
桃園市八德區永豐路541號隔壁
開業超過 36 年的手捏蛋餅攤車，就停在新興高中校門邊，因為學生常隔著校園柵欄伸手買早餐，被戲稱「監獄蛋餅」，多加 5 元可以升級雙蛋，06:00–10:30 營業、週日公休，是好幾代學生共同的早餐回憶。
內行點法
招牌必點：
雙蛋蛋餅水煎包
這攤是新興高中旁賣了快四十年的手工蛋餅攤車，因為早年學生要隔著校園柵欄伸手買早餐，畫面很像在監獄取物，才被戲稱「監獄蛋餅」。餅皮是手捏麵團現桿現煎，口感酥香帶 Q，一口咬下有多層次，喜歡重口味可以加辣。老闆夫妻很健談，會跟客人聊上幾句，剛做好的蛋餅很燙，拿到手要小心。
大家都說讚
- 近 40 年手工現做，餅皮口感層次分明
- 老闆夫妻親切，會跟客人互動
- 現點現做，新鮮燙口
去之前留意
- 攤車形式，遮蔽有限
- 週日公休需留意
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。
走過去就到
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最近車站 內壢車站（台鐵） 約 1.5 公里
直線距離估算，實際路程可能更遠；步行時間以每分鐘 80 公尺計。