餐廳小吃・EAT & DRINK
eat-0606
新屋建業鵝肉美食館
桃園市新屋區中山西路一段280巷111號
自家養鵝、神農獎得主經營，鵝肉現點現殺、肉質嫩滑，藏在鄉間小路裡卻平日就客滿，是新屋鵝肉界的招牌名店。
內行點法
招牌必點：
白斬鵝肉（前半段肉多）客家小炒酥炸肥腸客家料理合菜
藏在新屋鄉間小路、自家養上千隻鵝的客家餐廳，平日中午也會客滿，假日建議提早到或先電話訂位訂菜。鵝肉是唯一主角：自家放養的鵝肉質彈、不油也不柴，點的時候可以指定切前半段（肉較多）或後半段，人少切四分之一隻就很夠。配菜走傳統客家路線，客家小炒鑊氣足、酥炸肥腸也常被點名，適合多人合菜分食。位置偏、要開車前往，用 Google 地圖導航照著鄉間小路走就對了。
大家都說讚
- 自家養鵝、肉質彈嫩是評論最大共識
- 價格實在、CP 值高
- 客家小炒等配菜水準穩定
- 老闆曾獲全國十大神農獎，在地口碑強
去之前留意
- 位置偏僻、只能開車前往
- 平假日都客滿，尖峰要等或先訂
- 環境是鄉間傳統餐廳，別期待精緻裝潢
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。