餐廳小吃・EAT & DRINK
eat-0796
老牌脆皮臭豆腐
桃園市中壢區中北路85-4號
中原夜市商圈的臭豆腐名店，用兩鍋油低溫先炸再高溫鎖水，外酥內嫩又臭又香，是中原大學學生的宵夜首選。
內行點法
招牌必點：
脆皮臭豆腐水果泡菜麻辣鴨血
中原夜市商圈裡的臭豆腐名店，用兩鍋油低溫先炸、再高溫鎖住水分，吃起來外酥內嫩又香又臭，是中原大學學生宵夜的常客口袋名單。招牌就是脆皮臭豆腐配自製水果泡菜，酸甜清爽解膩很對味，也有麻辣鴨血、小腸豬血湯等選項，重口味清爽系都能滿足。店內位子只有幾個，內用外帶都行，傍晚到深夜營業，建議晚一點去避開人潮尖峰。
大家都說讚
- 外酥內嫩口感出色
- 水果泡菜解膩加分
- 選項多元清爽重口都有
- 營業到深夜方便
去之前留意
- 店內座位少
- 用餐尖峰要排隊
- 位置在巷弄不易找
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。