宵夜・LATE NIGHT
late-0362
阿珠滷味
桃園市中壢區新明路（中壢觀光夜市內，近民權路入口）
創立於民國 71 年的中壢夜市老牌滷味攤，採少見的鹽水白滷做法，滷百頁豆腐、滷海帶、滷黑豆干是招牌，每日賣到午夜十二點。
內行點法
招牌必點：
滷百頁豆腐滷海帶滷黑豆干鴨翅鴨胗
逛中壢觀光夜市想吃宵夜滷味可以找這攤，位置在靠民權路的夜市入口處，賣到半夜十二點都還有。用的是比較少見的鹽水白滷做法，滷汁清爽不死鹹，反而更能吃出食材原味，百頁豆腐、海帶、黑豆干是公認必點，喜歡重口味的可以選蒜味版本。
大家都說讚
- 近 50 年老字號
- 鹽水白滷口味清爽不油膩
- 營業到半夜十二點
去之前留意
- 夜市攤位無內用座位，需外帶
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。