餐廳小吃・EAT & DRINK
eat-0624
源松客家餐廳（榕樹下）
桃園市新屋區中山東路二段657號
在地經營超過半世紀的客家菜館，維持傳統手藝與道地口味，是新屋人辦桌、家庭聚餐或掃墓後聚會常選的餐廳之一。
內行點法
招牌必點：
白斬鹽水土鵝（鵝肉切盤）鵝肝鵝胗拼盤薑絲大腸客家小炒韭菜炒鴨腸炒米苔目
來這裡就是為了鵝肉——新屋是養鵝重鎮，店裡的白斬鹽水土鵝有咬勁又不乾柴，在地人多半直接點四分之一隻切盤，份量給得大方，兩三人吃綽綽有餘。沾醬是店家特調、不是常見的蒜蓉款，記得先試原味再沾。想吃齊客家味，薑絲大腸、客家小炒、韭菜炒鴨腸都是常被點名的配菜，桌上免費招待的仙草汁也別錯過。店面外觀不起眼但假日和用餐尖峰常客滿，多人聚餐建議先打電話訂位；午晚餐之間有休息時段，別撲空。
大家都說讚
- 鵝肉肉質紮實鮮嫩、不乾不韌，切盤份量大方
- 在地經營超過半世紀的老字號，客家菜口味道地
- 特調鵝肉沾醬有特色，另免費招待仙草汁
- 適合家庭聚餐、辦桌式多人用餐
去之前留意
- 店面外觀樸實低調，第一次去容易錯過
- 用餐尖峰常客滿，大桌建議先訂位
- 午晚餐間有休息時段（約 14:00-17:00），時間要抓好
以上整理自 Google 地圖公開評論與網路食記的共識，非本站實地採訪；口味與供應狀況可能變動，以現場為準。